MÜKEMMEL KESKİNLİK
Teslim alma bilgisi yüklenemedi
Cavit İnox RENK 0361 Mavi Saplı Et Doğrama Bıçağı, 14 cm paslanmaz çelik ağzı ve mavi PP sapıyla balık ve deniz ürünleri hazırlığına ayrılan profesyonel bir doğrama bıçağıdır. HACCP renk kodlamasında mavi, çiğ balığı temsil eder.
3,6 cm genişliğindeki 14 cm ağız, fileto üzerinde kısa ve kontrollü kesimler için yeterli yüzey sunar. Mavi sap, balık bıçağını et ve tavuk bıçaklarından bir bakışta ayırır. Renk eşleştirmeleri işletmenin hijyen planına göre belirlenmelidir.
| Marka | Cavit İnox |
| Seri / kod | RENK / 0361 |
| Kesici ağız uzunluğu | 14 cm |
| Ağız genişliği | 3,6 cm |
| Çelik kalınlığı | 2,5 mm |
| Bıçak malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap | Mavi PP (polipropilen) |
| Model | Ölçü | Kullanım |
|---|---|---|
| RENK 0361 Kırmızı Saplı | 14 cm | Çiğ kırmızı et |
| RENK 0361 Sarı Saplı | 14 cm | Çiğ tavuk |
| RENK 0361 Mavi Saplı (bu ürün) | 14 cm | Çiğ balık |
| RENK 0361 Yeşil Saplı | 14 cm | Sebze ve meyve |
| RENK 0361 Beyaz Saplı | 14 cm | Süt ürünleri, peynir, unlu mamuller |
Yaygın HACCP renk planlarında mavi, çiğ balık ve deniz ürünlerine ayrılır. Böylece balık hazırlığında kullanılan ekipman diğer gıdalardan ayrı tutulur.
Porsiyonlama, doğrama ve temizlik işlerinde kullanılabilir. Uzun ve esnek fileto kesimleri için fileto bıçakları daha uygundur.
Taş veya çelik tezgâh yerine polietilen kesim tahtası kullanın; sert yüzeyler ağzı kısa sürede köreltir.
Evet, bu bıçağa isim ya da kısa bir yazı yazdırılabilir. Nasıl ilerleyeceğimizi konuşmak için iletişim sayfasından bize yazın.
Balık hazırlığı için balık bıçakları ve fileto bıçakları; seri için RENK serisi.
Kesinlikle! Buzlu etleri kesmeye ya da kırmaya çalışmayın
Bıçağınızı kullandıktan sonra bulaşık makinasında kesinlikle yıkamayın!
Bıçağınızı kullandıktan sonra ıslak bir süngerle elde yıkayıp kuru bir şekilde saklamalısınız.
Bıçakların yüksek sıcaklık altında ve ağır temizleyici kimyasallarla yıkanmamasına özen göstermelisiniz. (Yüksek sıcaklık ve ağır temizlik kimyasalları ağızının ve sapının bozulmasına neden olur.)
Bıçağınızı kemik ya da benzeri sert yüzeylere vurmayın ya da kesmeye çalışmayın.
Bıçaklarınızın ağzı köreldiğinde mutlaka işinin ehli usta bıçak bileyiciler tarafından bilenmesi gerekmektedir.
Lütfen bilinçli ve tecrübeli bileyicileri tercih edin.
Bıçağınızın çabuk körelmesinin en büyük sebebi, kesim yaptığınız yüzeylerdir. Sert zeminler üzerinde kesim yapmamanızı öneriyoruz.(Taş beton zeminler, mermer zeminler, kalebodur zeminler v.s)
Kesim yüzeyi için polietilen kesim levhalarını kullanmanız hem bıçaklarınızın ömrünü uzatacak hem de en üst seviyede hijyen sağlayacaktır.
Bıçaklarınızı konserve açmak, vida açmak, sert yüzeyleri delmek için kesinlikle kullanmayınız.
Bıçaklar gıda doğrama, soyma ve bunun gibi işler için en üst seviyede verim alabileceğiniz şekilde üretilmektedir.
Üretim amacının dışında kullanmanız hem bıçağınızı kullanılmaz hale getirebilir hem de yaralanmanıza sebep olabilir.
Bıçağınızla işiniz bittikten sonra ılık sabunlu su ile yıkamanızı ve kuru bir havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz.
Bir çok gıda maddesi asit içermektedir (meyveler,sebzeler,etler vs). Bıçağınızın üzerinde kalan gıda parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bu kısımlarının oksitlenmesine hatta paslanmasına yol açabilir.
Lütfen bıçaklarını elde yıkayıp kuru bir şekilde muhafaza edin.
Tüm siparişlerinizde kargo ücretsiz