Et Doğrama Bıçağı 14 cm – RENK 0361 Profesyonel Mavi Saplı

Cavit İnox RENK 0361 Mavi Saplı Et Doğrama Bıçağı, 14 cm paslanmaz çelik ağzı ve mavi PP...
Kampanya Görseli
🎁
Not: Aynı üründen almak zorunda değilsiniz. Tekli istediğiniz ürünlerden tercih yapabilirsiniz.
2.si sepette %50 indirim uygulanır. Kasım boyunca tüm siparişleriniz ÜCRETSİZ KARGO.
495.00 TL
495.00 TL

Tüm siparişleriniz aynı gün kargoya verilir

Ücretsiz Kargo

Tüm ürünlerimizde mükemmel keskinlik

Cavit İnox RENK 0361 Mavi Saplı Et Doğrama Bıçağı, 14 cm paslanmaz çelik ağzı ve mavi PP sapıyla balık ve deniz ürünleri hazırlığına ayrılan profesyonel bir doğrama bıçağıdır. HACCP renk kodlamasında mavi, çiğ balığı temsil eder.

Ne için kullanılır?

  • Balık filetosunu porsiyonlara ayırmak ve küçük parçalara doğramak
  • Temizlenmiş balıkta yüzgeç ve kenar düzeltmeleri yapmak
  • Balık işleme tesisleri, restoran ve otel mutfaklarında balık tezgâhını ayrı tutmak

3,6 cm genişliğindeki 14 cm ağız, fileto üzerinde kısa ve kontrollü kesimler için yeterli yüzey sunar. Mavi sap, balık bıçağını et ve tavuk bıçaklarından bir bakışta ayırır. Renk eşleştirmeleri işletmenin hijyen planına göre belirlenmelidir.

Teknik özellikler

Marka Cavit İnox
Seri / kod RENK / 0361
Kesici ağız uzunluğu 14 cm
Ağız genişliği 3,6 cm
Çelik kalınlığı 2,5 mm
Bıçak malzemesi Paslanmaz çelik
Sap Mavi PP (polipropilen)

RENK 0361 HACCP renk seçenekleri

Model Ölçü Kullanım
RENK 0361 Kırmızı Saplı 14 cm Çiğ kırmızı et
RENK 0361 Sarı Saplı 14 cm Çiğ tavuk
RENK 0361 Mavi Saplı (bu ürün) 14 cm Çiğ balık
RENK 0361 Yeşil Saplı 14 cm Sebze ve meyve
RENK 0361 Beyaz Saplı 14 cm Süt ürünleri, peynir, unlu mamuller

Kullanım ipuçları

  • Fileto porsiyonlarken ağzı tek ve uzun hareketle çekin, ileri geri testere yapmayın.
  • Balık kılçığına ve kemiğine vurarak kesmeyin.
  • Tuzlu su ve balık kalıntısını bekletmeden yıkayın, kurulayın.

Sık sorulan sorular

Mavi saplı bıçak neden balık için?

Yaygın HACCP renk planlarında mavi, çiğ balık ve deniz ürünlerine ayrılır. Böylece balık hazırlığında kullanılan ekipman diğer gıdalardan ayrı tutulur.

Bütün balığı fileto çıkarmak için uygun mu?

Porsiyonlama, doğrama ve temizlik işlerinde kullanılabilir. Uzun ve esnek fileto kesimleri için fileto bıçakları daha uygundur.

Bıçağı nasıl korurum?

Taş veya çelik tezgâh yerine polietilen kesim tahtası kullanın; sert yüzeyler ağzı kısa sürede köreltir.

Bıçağa isim ya da özel bir yazı ekletebilir miyim?

Evet, bu bıçağa isim ya da kısa bir yazı yazdırılabilir. Nasıl ilerleyeceğimizi konuşmak için iletişim sayfasından bize yazın.

Balık hazırlığı için balık bıçakları ve fileto bıçakları; seri için RENK serisi.

Kesinlikle! Buzlu etleri kesmeye ya da kırmaya çalışmayın

Bıçağınızı kullandıktan sonra bulaşık makinasında kesinlikle yıkamayın!

Bıçağınızı kullandıktan sonra ıslak bir süngerle elde yıkayıp kuru bir şekilde saklamalısınız. 

Bıçakların yüksek sıcaklık altında ve ağır temizleyici kimyasallarla  yıkanmamasına özen göstermelisiniz. (Yüksek sıcaklık ve ağır temizlik kimyasalları ağızının ve sapının bozulmasına neden olur.)

Bıçağınızı kemik ya da benzeri sert yüzeylere vurmayın ya da kesmeye çalışmayın.

Bıçaklarınızın ağzı köreldiğinde mutlaka işinin ehli usta bıçak bileyiciler tarafından bilenmesi gerekmektedir.

Lütfen bilinçli ve tecrübeli bileyicileri tercih edin. 

Bıçağınızın çabuk körelmesinin en büyük sebebi, kesim yaptığınız yüzeylerdir. Sert zeminler üzerinde kesim yapmamanızı öneriyoruz.(Taş beton zeminler, mermer zeminler, kalebodur zeminler v.s)

Kesim yüzeyi için polietilen kesim levhalarını kullanmanız hem bıçaklarınızın ömrünü uzatacak hem de en üst seviyede hijyen sağlayacaktır.

Bıçaklarınızı konserve açmak, vida açmak, sert yüzeyleri delmek için kesinlikle kullanmayınız.

Bıçaklar gıda doğrama, soyma ve bunun gibi işler için en üst seviyede verim alabileceğiniz şekilde üretilmektedir.

Üretim amacının dışında kullanmanız hem bıçağınızı kullanılmaz hale getirebilir hem de yaralanmanıza sebep olabilir.

Bıçağınızla işiniz bittikten sonra ılık sabunlu su ile yıkamanızı ve kuru bir havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz.

Bir çok gıda maddesi asit içermektedir (meyveler,sebzeler,etler vs). Bıçağınızın üzerinde kalan gıda parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bu kısımlarının oksitlenmesine hatta paslanmasına yol açabilir.

Lütfen bıçaklarını elde yıkayıp kuru bir şekilde muhafaza edin.

Saat 15:00'a kadar siparişleriniz aynı gün kargoya verilir.

Tüm siparişlerinizde kargo ücretsiz

BİZ KİMİZ

BİZ KİMİZ

İlgili Ürünler

Son Görüntülenen Ürünler