13
Cavit İnox RENK 036-K mavi saplı kemik sıyırma bıçağı 14 cm, beyaz fonda sivri ağız
Mavi eldivenli el mavi saplı sıyırma bıçağıyla bütün balık temizliyor
Beyaz tahtada balık filetosu yanında mavi saplı kemik sıyırma bıçağı
Cavit İnox RENK 036-K mavi saplı kemik sıyırma bıçağı 14 cm, beyaz fonda sivri ağız
Mavi eldivenli el mavi saplı sıyırma bıçağıyla bütün balık temizliyor
Beyaz tahtada balık filetosu yanında mavi saplı kemik sıyırma bıçağı

Kemik Sıyırma Bıçağı 14 cm – RENK 036-K Profesyonel Mavi Saplı

Cavit İnox RENK 036-K mavi saplı kemik sıyırma bıçağı, 14 cm sivri uçlu paslanmaz çelik ağzıyla balık...
Kampanya Görseli
🎁
Not: Aynı üründen almak zorunda değilsiniz. Tekli istediğiniz ürünlerden tercih yapabilirsiniz.
2.si sepette %50 indirim uygulanır. Kasım boyunca tüm siparişleriniz ÜCRETSİZ KARGO.
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL

Tüm siparişleriniz aynı gün kargoya verilir

Ücretsiz Kargo

Tüm ürünlerimizde mükemmel keskinlik

Ürün Açıklaması

Cavit İnox RENK 036-K mavi saplı kemik sıyırma bıçağı, 14 cm sivri uçlu paslanmaz çelik ağzıyla balık temizleme, kılçık ve omurga çevresindeki eti ayırma işleri için kullanılır. Mavi sapı, balık hazırlığındaki ekipmanı diğer istasyonlardan ayırır.

Ne için kullanılır?

  • Bütün balığın karnını açmak ve iç temizliğini yapmak
  • Omurga ve kılçık boyunca eti ayırıp fileto çıkarmak
  • Filetoları porsiyonlamak ve kenarlarını düzeltmek

Sivri uç, karın boşluğuna ve kılçık hattına kolayca girer; 3,6 cm ağız genişliği ise kesim sırasında dengeli bir yüzey sunar. Kemik sıyırma formu, balıkta da omurga boyunca kesmeye uygundur.

HACCP renk kodu: mavi

Mavi, yaygın HACCP uygulamalarında çiğ balık ve deniz ürünlerine ayrılır. Renk eşleştirmeleri işletmenin hijyen planına göre belirlenmelidir.

Teknik özellikler

Seri / kod RENK 036-K
Ürün tipi Sivri uçlu kemik sıyırma bıçağı
Kesici ağız uzunluğu 14 cm
Ağız genişliği 3,6 cm
Çelik kalınlığı 2,5 mm
Bıçak malzemesi Paslanmaz çelik
Sap Mavi PP (polipropilen)

RENK 036-K renk seçenekleri

Model Ölçü Kullanım
RENK 036-K Kırmızı Saplı 14 cm Çiğ kırmızı et
RENK 036-K Sarı Saplı 14 cm Çiğ tavuk
RENK 036-K Mavi Saplı (bu ürün) 14 cm Çiğ balık
RENK 036-K Yeşil Saplı 14 cm Sebze ve meyve
RENK 036-K Beyaz Saplı 14 cm Süt ürünleri, peynir

Kullanım ipuçları

  • Fileto çıkarırken bıçağı omurgaya yaslayıp uzun, tek yönlü hareketler yapın.
  • Kaygan balıkta kesim yaparken eldiven kullanmak kavrayışı artırır.
  • Balığın derisini ayırmak için kısa ve kavisli RENK 0320Y mavi yüzme bıçağı tamamlayıcıdır.

Sık sorulan sorular

Balık temizlemek için kemik sıyırma bıçağı uygun mu?

Evet. 14 cm sivri ağız, karın açma, iç temizliği ve kılçık çevresinde eti ayırma gibi işlerde kontrollü kesim sağlar.

Mavi saplı sıyırma bıçağını et için de kullanabilir miyim?

Kesim açısından mümkündür; ancak renk kodu uygulayan mutfaklarda çiğ et için kırmızı saplı modelin ayrı tutulması önerilir.

Tuzlu su ve balık kalıntısı bıçağa zarar verir mi?

Uzun süre bekleyen kalıntılar ağzı aşındırıp lekelenmeye yol açabilir; kullanımdan hemen sonra yıkayıp kurulayın.

Bu bıçağa isim yazdırabilir miyim?

Evet, bıçağın üzerine isim ya da kısa bir yazı yazdırılabilir. Detaylar için iletişim sayfasından bize ulaşın.

İlgili kategoriler: balık temizleme bıçakları, sıyırma bıçakları ve RENK serisi.

Kullanım Talimatı

Kesinlikle! Buzlu etleri kesmeye ya da kırmaya çalışmayın

Bıçağınızı kullandıktan sonra bulaşık makinasında kesinlikle yıkamayın!

Bıçağınızı kullandıktan sonra ıslak bir süngerle elde yıkayıp kuru bir şekilde saklamalısınız. 

Bıçakların yüksek sıcaklık altında ve ağır temizleyici kimyasallarla  yıkanmamasına özen göstermelisiniz. (Yüksek sıcaklık ve ağır temizlik kimyasalları ağızının ve sapının bozulmasına neden olur.)

Bıçağınızı kemik ya da benzeri sert yüzeylere vurmayın ya da kesmeye çalışmayın.

Bıçaklarınızın ağzı köreldiğinde mutlaka işinin ehli usta bıçak bileyiciler tarafından bilenmesi gerekmektedir.

Lütfen bilinçli ve tecrübeli bileyicileri tercih edin. 

Bıçağınızın çabuk körelmesinin en büyük sebebi, kesim yaptığınız yüzeylerdir. Sert zeminler üzerinde kesim yapmamanızı öneriyoruz.(Taş beton zeminler, mermer zeminler, kalebodur zeminler v.s)

Kesim yüzeyi için polietilen kesim levhalarını kullanmanız hem bıçaklarınızın ömrünü uzatacak hem de en üst seviyede hijyen sağlayacaktır.

Bıçaklarınızı konserve açmak, vida açmak, sert yüzeyleri delmek için kesinlikle kullanmayınız.

Bıçaklar gıda doğrama, soyma ve bunun gibi işler için en üst seviyede verim alabileceğiniz şekilde üretilmektedir.

Üretim amacının dışında kullanmanız hem bıçağınızı kullanılmaz hale getirebilir hem de yaralanmanıza sebep olabilir.

Temizleme

Bıçağınızla işiniz bittikten sonra ılık sabunlu su ile yıkamanızı ve kuru bir havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz.

Bir çok gıda maddesi asit içermektedir (meyveler,sebzeler,etler vs). Bıçağınızın üzerinde kalan gıda parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bu kısımlarının oksitlenmesine hatta paslanmasına yol açabilir.

Lütfen bıçaklarını elde yıkayıp kuru bir şekilde muhafaza edin.

Kargo & Teslimat
Saat 15:00'a kadar siparişleriniz aynı gün kargoya verilir.

Tüm siparişlerinizde kargo ücretsiz

Yorumlar

BİZ KİMİZ

BİZ KİMİZ

İlgili Ürünler

Örnek ürün başlığı
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL
Örnek ürün başlığı
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL
Örnek ürün başlığı
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL
Örnek ürün başlığı
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL
Örnek ürün başlığı
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL
Örnek ürün başlığı
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL

Son Görüntülenen Ürünler