Kemik Sıyırma Bıçağı 14 cm – RENK 036-K Profesyonel Sarı Saplı

Cavit İnox RENK 036-K sarı saplı kemik sıyırma bıçağı, tavuk etini kemikten ayırmak için kullanılan 14 cm...
Kampanya Görseli
🎁
Not: Aynı üründen almak zorunda değilsiniz. Tekli istediğiniz ürünlerden tercih yapabilirsiniz.
2.si sepette %50 indirim uygulanır. Kasım boyunca tüm siparişleriniz ÜCRETSİZ KARGO.
494.89 TL
449.90 TL
494.89 TL

Tüm siparişleriniz aynı gün kargoya verilir

Ücretsiz Kargo

Tüm ürünlerimizde mükemmel keskinlik

Cavit İnox RENK 036-K sarı saplı kemik sıyırma bıçağı, tavuk etini kemikten ayırmak için kullanılan 14 cm sivri uçlu paslanmaz çelik bir bıçaktır. Sarı sap, çiğ tavuk hazırlığındaki ekipmanı diğer gıda gruplarından ayırır.

Ne için kullanılır?

  • Tavuk butunu kemiğinden çıkarmak (but açma)
  • Göğüs etini lades kemiği ve kaburgadan ayırmak
  • Kanat ve but eklemlerinde sinir ve yağları temizlemek

Sivri uç, eklem aralıklarına girerek kemiği kırmadan eti ayırmayı kolaylaştırır. 14 cm boy, bütün tavuğu parçalamaya yetecek uzunluktadır.

HACCP renk kodu: sarı

Sarı, yaygın HACCP uygulamalarında çiğ tavuk ve kümes hayvanlarına ayrılır. Renk eşleştirmeleri işletmenin hijyen planına göre belirlenmelidir.

Teknik özellikler

Seri / kod RENK 036-K
Ürün tipi Sivri uçlu kemik sıyırma bıçağı
Kesici ağız uzunluğu 14 cm
Ağız genişliği 3,6 cm
Çelik kalınlığı 2,5 mm
Bıçak malzemesi Paslanmaz çelik
Sap Sarı PP (polipropilen)

RENK 036-K renk seçenekleri

Model Ölçü Kullanım
RENK 036-K Kırmızı Saplı 14 cm Çiğ kırmızı et
RENK 036-K Sarı Saplı (bu ürün) 14 cm Çiğ tavuk
RENK 036-K Mavi Saplı 14 cm Çiğ balık
RENK 036-K Yeşil Saplı 14 cm Sebze ve meyve
RENK 036-K Beyaz Saplı 14 cm Süt ürünleri, peynir

Kullanım ipuçları

  • But açarken önce kemik boyunca bir çizgi açın, sonra ucu kemiğe yaslayarak eti sıyırın.
  • Eklemleri bıçakla kırmaya çalışmayın; eklem aralığını bulup ucu oradan geçirin.
  • Tavuk derisini ayırmak için sarı saplı RENK 0320Y deri yüzme bıçağı tamamlayıcıdır.

Sık sorulan sorular

Tavuk butu kemikten nasıl ayrılır?

But iç yüzünden kemik boyunca kesin, ardından sivri uçla kemiğe yaslanarak eti sıyırın; eklem bölgesinde kısa kesimlerle tamamlayın.

Sarı sap neden tavuk için kullanılır?

Çiğ tavuk çapraz bulaşma açısından riskli bir gıda grubudur; ayrı renk kodu, bu bıçağın başka bir hazırlık alanına karışmasını önler.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Önerilmez. Yüksek ısı ve deterjan ağzı ve sapı yıpratır; ılık sabunlu suyla elde yıkayıp hemen kurulayın.

Kişiye özel isim yazdırma yapılıyor mu?

Yapılıyor. Bıçağın üzerine istediğiniz ismi ya da kısa bir notu yazdırmak için talebinizi iletişim sayfası üzerinden iletebilirsiniz.

Diğer sıyırma modelleri için sıyırma bıçakları; tüm renkler için RENK serisi.

Kesinlikle! Buzlu etleri kesmeye ya da kırmaya çalışmayın

Bıçağınızı kullandıktan sonra bulaşık makinasında kesinlikle yıkamayın!

Bıçağınızı kullandıktan sonra ıslak bir süngerle elde yıkayıp kuru bir şekilde saklamalısınız. 

Bıçakların yüksek sıcaklık altında ve ağır temizleyici kimyasallarla  yıkanmamasına özen göstermelisiniz. (Yüksek sıcaklık ve ağır temizlik kimyasalları ağızının ve sapının bozulmasına neden olur.)

Bıçağınızı kemik ya da benzeri sert yüzeylere vurmayın ya da kesmeye çalışmayın.

Bıçaklarınızın ağzı köreldiğinde mutlaka işinin ehli usta bıçak bileyiciler tarafından bilenmesi gerekmektedir.

Lütfen bilinçli ve tecrübeli bileyicileri tercih edin. 

Bıçağınızın çabuk körelmesinin en büyük sebebi, kesim yaptığınız yüzeylerdir. Sert zeminler üzerinde kesim yapmamanızı öneriyoruz.(Taş beton zeminler, mermer zeminler, kalebodur zeminler v.s)

Kesim yüzeyi için polietilen kesim levhalarını kullanmanız hem bıçaklarınızın ömrünü uzatacak hem de en üst seviyede hijyen sağlayacaktır.

Bıçaklarınızı konserve açmak, vida açmak, sert yüzeyleri delmek için kesinlikle kullanmayınız.

Bıçaklar gıda doğrama, soyma ve bunun gibi işler için en üst seviyede verim alabileceğiniz şekilde üretilmektedir.

Üretim amacının dışında kullanmanız hem bıçağınızı kullanılmaz hale getirebilir hem de yaralanmanıza sebep olabilir.

Bıçağınızla işiniz bittikten sonra ılık sabunlu su ile yıkamanızı ve kuru bir havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz.

Bir çok gıda maddesi asit içermektedir (meyveler,sebzeler,etler vs). Bıçağınızın üzerinde kalan gıda parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bu kısımlarının oksitlenmesine hatta paslanmasına yol açabilir.

Lütfen bıçaklarını elde yıkayıp kuru bir şekilde muhafaza edin.

Saat 15:00'a kadar siparişleriniz aynı gün kargoya verilir.

Tüm siparişlerinizde kargo ücretsiz

BİZ KİMİZ

BİZ KİMİZ

İlgili Ürünler

Son Görüntülenen Ürünler